Ягодово-шоколадова торта с бишкоти

Това е торта, за която се вдъхнових когато за пръв път правих тирамису. Крема ми се стови подходящ за овкусяване по различен начин. Тогава нямаше място и време за експерименти. Днес, обаче имаше🙂. Приготвих крема за тирамису и смесих половината със сладко от диви ягоди, а другата половина – с шоколад. Приготвянето ми отне около час.

Ето какви продукти използвах:

за „блатове“ и сироп:

1 пакет (200 гр.) бишкоти Савоярди

200 мл. прясно мляко, подсладено

около 100 мл. шоколадов ликьор

за крема:

3 яйца

1/3 ч. ч. захар

500 гр. сирене Маскарпоне

200 мл. течна подсладена сметана

100 гр. тъмен шоколад

3 с. л. сладко от диви ягоди

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване и сгъстяване. Сместа се бърка на водна баня 15-20 минути, за да се обработят термично яйцата. Маскарпонето се разбива в купа и с бъркане с миксера се добавя яйчения крем. Добавя се и разбитата сметана. Кремът се разделя на две части и към едната се добавят 3 с. л. сладко (използвах от диви ягоди), а към другата 100 грама разтопен в микровълновата шоколад (за около 1 минута на максимална мощност), като шоколада се оставя да се охлади за 2-3 минути. Смесите се хомогенизират с миксера.

Подсладеното мляко и ликьора се смесват.

Бишкотите се потапят в сместа за сиропиране и се подреждат в подходяща форма (използвах тава с Ø 20 см.). Отгоре се разпределя ягодовия крем. Следва нов ред бишкоти и шоколадовия крем. Оставя се да престои няколко часа в хладилник (още по-добре и през нощта).

Украсата направих от ягодки, топнати в малко разтопен с вода желатин, за да не засъхват.

Добър апетит!

6 thoughts on “Ягодово-шоколадова торта с бишкоти

  1. Ох, ама вкусно изглежда. Лигите не ми текат единствено, защото в момента нагъвам течен шоколад.

  2. Много хубава идея, Ема🙂 Ще си я открадна и нея😉 Много ме изкушава съчетанието на шоколада, маскарпонето и ягодите🙂
    Поздрави и хубава седмица🙂

  3. Pingback: Торта с бишкоти, шоколад, портокал и чувство за хумор ;) « Кулинарни експерименти

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s