Шоколадово-ментова торта с лайм

Една импровизация върху рецептата за тирамису, която преди време харесах и реших, че „носи“ на експерименти с различни вкусове.

Продукти:

За „блатове“ и сироп:

около 250 гр. бишкоти

200 мл. подсладено прясно мляко

50 мл. ром

За крема:

3 яйца

1/3 ч.ч. захар

200 мл. подсладена сметана за разбиване

500 гр. Маскарпоне

3 с. л.  захар (по желание)

100 гр. тъмен шоколад

кората на 2-3 лайма

10 капки ментово масло (точната доза се уцелва и с опитване :))

½ лайм за украса

желатин

Приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване и сгъстяване. Поставят се на водна баня и се бъркат непрекъснато в продължение на 15-20 минути. Оставят се да с еохладят. Студеното Маскарпоне се разбива заедно с 3 с. л. захар (мисля, че захарта може да се пропусне ако човек предпочита по-малко сладки торти). Яйчната смес се добавя с бъркане с миксера към Маскарпонето. Сметаната се разбива до крем с миксер и се добавя на порции към останалата смес отново с бъркане с миксера. Готовия крем се разделя на 2 части. Към едната част се добавя разтопения шоколад, а към другата ментовото масло и настърганата кора от лайм. Във форма с откопчаващи се стени се подрежда слой бишкоти, потопени в сместа от мляко и ром. Разстила се ментовия крем, подрежда се още един слой сиропирани бишкоти и се завършва с шоколадовия крем. Оставя се в хладилник да стегне. Формата се откопчава преди поднасяне.

Украсата при мен беше от тънки кръгчета лайм, потопени в разтопен желатин, за да не засъхват.

Бон апети!🙂

4 thoughts on “Шоколадово-ментова торта с лайм

  1. Изпробвала съм неведнъж комбинацията на мента и шоколад и знам със сигурност, че е превъзходна.:-)) Тортата сигурно е била убийствено вкусна.:-))
    Поздрави!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s