За пръв път приготвих тези мъфини в една ранна, ама наистина прекалено ранна сутрин. Не успях да спя през почти цялата нощ, защото един от съседите ни беше решил, че много му се слуша музика. За жалост трябваше и аз да я слушам. Е, поговорихме си… Обясних му, че е два часа, че е време за почивка, едва ли не, го помолих, ако е удобно и не го притеснява да понамали звука… После пък се ядосах на себе си, че съм толкова мила, любезна и възпитана с един откровено неприятен човек… Но това е положението.
Дозата, която забърках днес беше с цел да оползотворя няколко изостанали парчета кашкавал. Идеално се получи 🙂
Ето как:
Продукти (за 12 броя):
5-6 с. л. разтопено масло или олио
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 пак. бакпулвер (10 гр.)
2 ч. ч. добавки (сирене, кашкавал, салам, колбас и т.н.)
1½ ч. ч. брашно
1 ч. л. сол
подправки (използвам 5-6 сръхчета пресен розмарин и около ¼ ч. л. черен пипер, понякога малко шарена сол)
Приготвяне:
В купа се смесват всички продукти като бакпулвера се разтваря в киселото мляко, а брашното е последно.
Сместа се разпределя във формичките и мъфините се изпичат в загрята фурна при режим с вентилатор на 160°С за около 40 минути.
Бон апети 🙂
P. S. Да отбележа, че при използването на хартиени чашки, мъфините се отделят добре от тях, чак след като изстинат добре.
Кулинарни експерименти 