Бригадейруш

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Сладки, меки топчета, които според списание „Меню“, моментално ще ни пренесат на място, което е горещо откъдето и да го погледнеш ;).
Бързи (ако не броим времето, в което сместа се вари, за да се сгъсти) и лесни за приготвяне, а вкуса си струва да се пробва. Не-обикновени топчета.

Продуктите:

2 кутии кондензирано мляко (използвах такива от по 397 гр. с масленост 9%)

1 с. л. какао

1 с.л. масло

1/3 ч.ч. силно кафе

около 1 ч.ч. кокосови стърготини за овалване

Приготвяне:

Всичко без кокоса се слага да ври на слаб огън и често се бърка, за да не залепне (отнема около час). След като сместа започне да се отделя от стените и дъното на съда, се сваля от котлона и се оставя да изстине напълно. Оформят се топчета и се овалват в кокос. Получават се меки бонбончета със специфичен аромат и вкус.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Тирамису

Знам, че с тази публикация не показвам нищо ново и несготено досега :).  Няма да пиша рецепта, защото  този път я спазих дословно (почти де ;)) от блога на Даниела, тъй като правя истинско тирамису за пръв път.  Избрах тази рецепта защото е с термично обработени яйца, това удължава времето за приготвяне, но пък страхотния вкус и увереността, че никой няма да се разболее от поднесената храна, не са за пренебрегване.

Отдавна не бях готвила толкова емоционално. Повода беше гостуването на едни много мили наши приятели и аз доста време мислих какъв точно сладкиш да направя. Докато не установих, че тирамисуто е техния (според мен, разбира се :)). Беше ми много приятно да си мисля за тях докато го приготвям и смятам, че внесох доста положителна енергия вътре :). Затова реших, все пак, да публикувам малко снимки от това доста приятно десертче.

Навсякъде, където търсих рецепта, се съветва, какаото да се наръси през цедка, преди сервиране, за да е с добър външен вид  поднесеното парче. Обаче се оказа, че така е много лесно човек да го вдиша, тъй, че ако някой знае средство против надишване с какао, моля да каже :).

Добър апетит! 🙂

Източник – тук.